
Na tržnici spoznate, kaj je čas. Spomladi beluši, poleti paradižniki, jeseni gobe, pozimi kislo zelje in fižol. V Ljubljani vas povabi sirar na pokušino, v Trstu vam prodajalka poimenuje vsak paradižnik po zeli, na Goriškem poskusite oljčno olje, ki diši po mediteranskem vetru. Delite, na kateri stojnici ste doživeli najbolj srčen pogovor in katere tri sestavine so vam odprle nov način kuhanja na poti.

Počasi sestavite krožnik, ki poveže višine in plitvine: kozji sir z zelišči poleg tople polente, školjke s kapljico belega vina, čez vse pa žlica oljčnega olja in droben rožmarin. V alpski koči vas najde župa, na obali pa riba, katerih zgodbe se stikajo v vašem spominu. Povejte, katera kombinacija vas je presenetila in kako ste jo priredili doma prijateljem, da ste jih popeljali v iste kraje.

Rebula govori mehko, teran živo, sivkino pivo neslišno, domači sok iskreno. Vsak požirek nosi geologijo, vreme in roke, ki so negovale trto, žito ali zelišče. Ko sedite v kleti ali na trgu, se uči tudi vaš jezik, kako reči hvala v dialektu. Zaupajte nam svojo najljubšo vinsko ali brezalkoholno najdbo med Alpami in Jadranom in zakaj jo boste delili s prijatelji.